Hyvinvointia ravitsemuksella (5op)
Opintojakson tunnus: C-02537-MA00BE85
Opintojakson perustiedot
- Laajuus
- 5 op
- Opetuskieli
- suomi
- Korkeakoulu
- Savonia-ammattikorkeakoulu
Osaamistavoitteet
Opintojakson suoritettuaan opiskelija osaa
- kertoa suomalaisten ravitsemussuositusten keskeisen sisällön ja soveltaa tietoa käytäntöön
- kuvata miten suomalaiset syövät ja nimetä ruokavalion keskeiset haasteet
- määritellä ravitsemispalveluiden merkityksen hyvinvoinnin edistämisessä
- nimetä keskeisimmät erityisruokavaliot ja hyödyntää tietoa ruokapalveluissa
- tunnistaa laadukkaan ravitsemusviestinnän ja hakea tietoa luotettavista lähteistä
- mitata ruokavalion toteutumista ja analysoida sen laatua suhteessa ravitsemissuosituksiin
Sisältö
- suomalaisten ravitsemus
- erityisruokavaliot
- ruoka ravintoaineiden lähteenä ja hyvinvointiin vaikuttavana tekijänä
- laadukas ravitsemusviestintä ja tutkimus
- terveellinen ruoka markkinavalttina ravitsemispalveluissa
- ruokavalion laadun mittaaminen ja analysointi
Oppimateriaalit
Suomalaiset ravitsemussuositukset ja FinRavinto tutkimukset 2017.
Muu materiaali ilmoitetaan opintojakon aikana